Matcha Latte

  • 5 min
  • fácil
  • 1
Valor Médio por Porção
  • Energia:

    100 kcal
  • Hidratos:

    12 g
  • Proteínas:

    4 g
  • Gorduras:

    2 g
Pessoa a segurar num copo com matcha latte

O matcha não é uma novidade. No Japão, este pó de chá verde é consumido há séculos em cerimónias e rituais de bem-estar. O que é mais recente é a forma como chegou ao mundo ocidental: sob a forma de matcha latte, uma bebida cremosa e ideal para começar o dia com energia. Ao contrário do café, o matcha liberta a cafeína de forma gradual e sustentada, evitando picos e quebras. Além disso, é rico em antioxidantes, estando associado a diversos benefícios para a saúde. Outra bebida perfeita para começar o dia e que deves experimentar é o leite dourado.

Preparação
  1. 1.

    Peneira o matcha em pó para uma chávena ou taça, de forma a evitar grumos.

  2. 2.

    Adiciona a água quente (nunca uses água a ferver, pois pode degradar alguns compostos ativos do matcha e tornar a bebida mais amarga).

  3. 3.

    Mexe energicamente com um batedor de bambu (chamado “chasen”) ou com um fouet pequeno, até obteres uma mistura homogénea e ligeiramente espumosa.

  4. 4.

    Junta o xarope de agave ou mel e envolve bem.

  5. 5.

    Aquece a bebida vegetal em lume médio, sem deixar ferver.

  6. 6.

    Numa chávena ou copo, verte a bebida vegetal devagar sobre o matcha preparado.

  7. 7.

    Envolve delicadamente, decora com uma pitada de matcha peneirado e está pronto a ser servido.

  8. 8.

    Para uma versão “iced” do matcha latte, omite o passo de aquecer a bebida vegetal e serve sobre gelo.

31 Março 2026

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