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O golden milk (leite dourado) é uma bebida com raízes na medicina ayurvédica, a medicina tradicional da Índia. Tem-se tornado cada vez mais popular pelas propriedades anti-inflamatórias, calmantes e revitalizantes, atribuídas ao seu ingrediente principal: a curcuma (ou açafrão-da-terra). Rica em curcumina, um poderoso antioxidante, a curcuma ajuda a fortalecer o sistema imunitário, melhorar a digestão e combater inflamações. Quando juntamos gengibre e pimenta-preta, que potenciam estes efeitos, nasce uma bebida ideal para recuperar energia, aquecer o corpo e tranquilizar a mente — especialmente útil durante os meses frios, quando as defesas do organismo precisam de um cuidado extra.
Preparação
1.
Num pequeno tacho, junta a bebida vegetal, a curcuma, o gengibre, a pimenta-preta, a canela e o óleo de coco. Aquece em lume médio, sem deixar levantar fervura.
2.
Mexe constantemente, durante 10 minutos, até os sabores se misturarem e o leite ganhar um tom dourado intenso.
3.
Retira do lume e deixa repousar por alguns minutos. Se preferires, coa o leite para remover os resíduos das especiarias.
4.
Deixa arrefecer um pouco antes de adoçar (para preservar as propriedades do mel), e está pronto a beber!
