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Referências:
![Glúten: deves mudar a tua alimentação?]()
![Taça de Mousse de chocolate sem açúcar]()
Chá de Gengibre e Limão
De sabor picante e refrescante, a raiz de gengibre é usada há séculos para fins medicinais – desde o alívio de náuseas e vómitos, mas também tem múltiplos efeitos no funcionamento imunológico1.
A nossa receita caseira de chá de gengibre e limão traz-te uma forma fácil e reconfortante para aumentares as tuas defesas durante o inverno.
Como fazer chá de gengibre e limão?
Ingredientes:
- 500 ml de água
- Pedaço de 5-7cm de gengibre fresco
- 1 limão
- ½ colher de chá de curcuma em pó ou pedaço de 1 cm de raiz de curcuma (opcional)
- Mel ou outro adoçante (opcional)
Começa por aquecer a água numa panela ou chaleira. Ao mesmo tempo, descasca e rala um pedaço de 5-7cm de gengibre. Quando a água estiver a ferver junta-lhe o gengibre
Corta um limão ao meio e espreme o sumo de uma metade, cortando a outra metade às rodelas.
Junta tudo à infusão, com mais alguns ingredientes opcionais: uma pitada de curcuma, ou curcuma fresca, que traz sabor e inúmeros benefícios para a saúde2, e um adoçante, como uma colher de chá de mel.
Com o lume no mínimo, ou mesmo desligado, tapa o chá e deixa que os sabores se fundam durante 10 minutos. Podes até deixar o chá em lume brando por mais tempo, se preferires um sabor mais intenso.
Por fim, só tens de coar o chá – pressiona bem o gengibre, de forma a extrair todo o sabor.
Está pronto, desfruta da tua infusão! 🤤
Algumas dicas:
- A substituição de gengibre fresco por gengibre em pó é possível. O gengibre em pó oferece os mesmos benefícios para a saúde, preservando o gingerol, o principal antioxidante presente no gengibre3. O seu sabor, contudo, é menos intenso.
- Além de ser opcional, o mel também pode ser substituído por uma alternativa vegan-friendly: xarope de agave ou de ácer, por exemplo. Ou podes mesmo optar apenas por usar um pau de canela para conseguires um trago mais adocicado.
- Podes experimentar e ajustar as quantidades a teu gosto, ou até mesmo introduzir ingredientes como a hortelã, a canela, o sumo de lima ou outras plantas de chá.
O gengibre está repleto de benefícios para a saúde. Junta-o às propriedades antioxidantes do mel4 e aos efeitos anti-inflamatórios da curcuma2 e tens o reforço ideal para o teu sistema imunitário.
Não vais querer voltar aos sacos de chá! 😋
Aviso legal:
Este artigo não tem a intenção de diagnosticar, tratar ou substituir aconselhamento médico sendo o seu conteúdo apenas para fins informativos. Consulta um médico ou profissional de saúde sobre qualquer diagnóstico médico relacionado com a tua saúde ou mesmo eventuais opções de tratamento. As afirmações feitas sobre produtos específicos neste artigo não são aprovadas para diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
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