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1.
Começa por aquecer a água numa panela ou chaleira. Ao mesmo tempo, descasca e rala um pedaço de 5-7cm de gengibre.
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2.
Quando a água estiver a ferver junta-lhe o gengibre.
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3.
Corta um limão ao meio e espreme o sumo de uma metade, cortando a outra metade às rodelas.
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4.
Junta tudo à infusão, com mais alguns ingredientes opcionais: uma pitada de curcuma, ou curcuma fresca, que traz sabor e inúmeros benefícios para a saúde, e um adoçante, como uma colher de chá de mel.
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5.
Com o lume no mínimo, ou mesmo desligado, tapa o chá e deixa que os sabores se fundam durante 10 minutos. Podes até deixar o chá em lume brando por mais tempo, se preferires um sabor mais intenso.
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6.
Por fim, só tens de coar o chá – pressiona bem o gengibre, de forma a extrair todo o sabor.
13
Novembro
2023
