-
1.
Lava e seca bem o atum. Remove as partes mais escuras e corta-o em cubos pequenos e uniformes. Coloca-o numa tigela.
-
2.
Adiciona o gengibre ralado, o molho de soja, o sumo de lima e o azeite. Envolve delicadamente, garantindo que os cubos de atum ficam bem revestidos mas sem se desfazerem.
-
3.
Corta a manga em cubos e pica os coentros. Junta tudo ao atum, com cuidado. Tempera com pimenta preta e, se necessário, um pouco de sal (muitas vezes o molho de soja já é suficiente).
-
4.
Reserva o tártaro no frigorífico durante pelo menos 15 minutos, para que os sabores se combinem.
-
5.
Entretanto, esmaga com um garfo o abacate, junta o sumo de limão e tempera com sal e pimenta a gosto.
-
6.
Está pronto a servir! Para uma apresentação mais sofisticada, podes fazer uma cama de abacate e usar um aro de empratar para o tártaro. Decora com sementes de sésamo e raspas de lima.
-
7.
Podes acompanhar o tártaro com um elemento crocante, como tostas finas ou chips de batata-doce, para acrescentar mais uma dimensão de textura.
Tártaro de atum com manga, abacate e coentros
- 20 min
- fácil
- 4
Valor Médio por Porção
-
Energia:
314 kcal -
Hidratos:
3,5 g -
Proteínas:
14,9 g -
Gorduras:
15 g
À procura de uma receita leve e cheia de sabor? O tártaro de atum com manga, abacate e coentros combina frescura e tropicalidade num contraste de cores vivas e texturas que não deixa ninguém indiferente.
11
Setembro
2025
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