-
1.
Começa por escorrer o grão-de-bico e lava bem.
-
2.
Coloca o grão-de-bico num processador ou no copo da varinha mágica, e processa até estar triturado. Com o processador ou a varinha mágica a funcionar, acrescenta o tahini, o sumo de limão, o alho e uma colher de chá de sal.
-
3.
Deita gradualmente a água gelada sobre a mistura e continua a processar durante alguns minutos, até obteres uma pasta cremosa e na tua consistência ideal.
-
4.
Ajusta os temperos. Podes incluir alguma especiaria ao teu gosto, como cominhos, paprika fumada ou pimenta preta.
-
5.
Transfere o patê para uma taça e tapa. Deixa descansar durante 30 minutos. Rega com um fio de azeite, decora com os coentros e está pronto para servir!
-
6.
Podes guardar o patê num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias.
-
7.
Depois de dominares a receita de patê de grão-de-bico, experimenta outras versões – as receitas de húmus de pimentos assados, de azeitonas e de beterraba são algumas das mais populares. Ah, e bom apetite!😋
Patê de grão-de-bico fácil e saudável
- 50 min
- fácil
- 20
Valor Médio por Porção
-
Energia:
1561 kcal -
Hidratos:
77.09 g -
Proteínas:
58.42 g -
Gorduras:
108.01 g
O patê de grão-de-bico é uma receita prática e saborosa, oriunda do Médio Oriente – daí que também seja chamado de húmus. Rico em proteínas, fibras e nutrientes, oferece-te uma alternativa saudável aos patês tradicionais, além de incluir os teus amigos vegetarianos e veganos. Personaliza o patê a teu gosto com diferentes especiarias e ingredientes, e serve numa sanduíche ou wrap, ou como um dip para vegetais. Mas, antes de irmos para a receita, vamos conhecer os benefícios desta leguminosa!
11
Setembro
2024
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