Ovos Recheados com Atum, Abacate e Coentros

  • 20 min
  • fácil
  • 4
Valor Médio por Porção
  • Energia:

    230 kcal
  • Hidratos:

    4 g
  • Proteínas:

    15 g
  • Gorduras:

    14 g
Tábua de madeira com ovos recheados com atum e abacate decorados com coentros

Simples, frescos e cheios de sabor: estes ovos recheados com atum, abacate e coentros são a prova de que uma receita rápida pode ser tudo menos aborrecida. Ricos em proteína e gorduras saudáveis, são ideais para uma refeição nutritiva e pronta em poucos minutos. Descobre mais sobre os benefícios dos ovos como fonte de proteína

Preparação
  1. 1.

    Coloca os ovos a cozer em água a ferver durante 9 a 10 minutos. Transfere-os imediatamente para um recipiente com água fria e gelo (torna-os mais fáceis de descascar e mantém as gemas com uma cor viva). Descasca e corta ao meio.

  2. 2.

    Retira cuidadosamente as gemas e coloca-as numa taça.

  3. 3.

    Esmaga o abacate com o sumo de limão até obteres uma pasta cremosa. Junta as gemas esmagadas e o atum e mistura bem.

  4. 4.

    Adiciona o iogurte grego, o azeite e os coentros picados. Tempera com sal e pimenta e envolve até obteres um creme homogéneo.

  5. 5.

    Recheia as claras com a mistura preparada (com uma colher ou, para uma apresentação mais cuidada, com uma manga pasteleira).

  6. 6.

    Leva ao frigorífico durante 15 a 30 minutos antes de servir, para melhorar a textura e realçar os sabores. Finaliza com uma pitada de paprika.

24 Abril 2026

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