Papas de aveia com banana e especiarias

As papas de aveia são uma ótima escolha para começar o dia. Além de fáceis de preparar, garantem um pequeno-almoço delicioso e reconfortante, ideal para as temperaturas mais baixas.

Embora a receita seja simples, as papas de aveia não têm de ser aborrecidas! Pelo contrário, é essa a sua magia: são personalizáveis a cada gosto, dão para toda a família, e podem adequar-se a quaisquer dietas e restrições alimentares.

A sugestão que trazemos é uma receita de papas de aveia com banana e especiarias - uma proposta com sabores de diferentes latitudes para um tempero outonal, amiga de veganos e celíacos.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de flocos de aveia (isenta de glúten, se preferir) (35 g)

1 banana madura

1 Chávena almoçadeira (250ml) de bebida de soja não açucarada (ou outra consoante a preferência);

1 ovo;

1 colher de chá de canela

½ colher de chá de noz-moscada

¼ colher de chá de gengibre em pó

¼ colher de chá de cardamomo em pó

 1 colher de café rasa de curcuma (ou açafrão-das-Índias)

 Preparação

1. Junte os flocos de aveia, a bebida vegetal e as especiarias numa panela.
2. Mexa, em lume médio, envolvendo a mistura e adicione 1 ovo. Continue a mexer
3. Quando estiver a ferver, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar entre 8-10 minutos.
4. Mexa frequentemente para não colar
5. Quando a aveia já tiver aumentado de volume e estiver cremosa é sinal de que está pronta.
6. Junte-lhe a banana esmagada, e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos. Retire do lume.
7. Sirva com toppings ao seu gosto: rodelas de banana, frutos secos ou pasta de frutos secos, sementes de chia ou um fio de mel, por exemplo.

Bon appétit! 😋

Se for adepto do meal prep, pode ainda manter as papas de aveia no frigorífico durante 5 dias. Não lhe vão faltar energias.

Informação Nutricional:

Energia: 371 kcal. Hidratos de Carbono: 52.02 g. Proteína: 16.98 g. Gordura: 10.56 g.