-
1.
Na noite anterior, coloca o amaranto a demolhar em água para eliminar os fitatos e antinutrientes.
-
2.
No dia seguinte, escorre a água e coloca o amaranto numa panela com a bebida vegetal. Cozinha em lume brando durante 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, acrescenta mais bebida vegetal.
-
3.
Enquanto o amaranto coze, corta a pera em cubos e coloca-a outra panela. Junta um pouco de água e cozinha a pera em fogo baixo, durante 5-7 minutos, até ficar macia.
-
4.
Quando o amaranto tiver absorvido o líquido e estiver cozido e macio, junta adiciona a pera cozida, canela a gosto e o mel (se quiseres adoçar as papas). Se não gostares da textura granulada do amaranto e preferires as papas mais suaves, tritura tudo com uma varinha mágica até atingires uma textura cremosa.
-
5.
Coloca as papas numa taça e finaliza com avelãs picadas ou nozes pecan, que também podem ser demolhadas.
Papas de amaranto
- 20 min
- fácil
- 1
Valor Médio por Porção
-
Energia:
283 kcal -
Hidratos:
44,77 g -
Proteínas:
12,06 g -
Gorduras:
6,3 g
As papas de amaranto são uma ótima opção para um pequeno-almoço nutritivo ou um lanche saudável. Fáceis de preparar e muito alimentícias, dão-te um reforço de energia e podes personalizá-las com as frutas frescas, frutos oleaginosos (amêndoas, nozes, cajus, etc..) ou sementes de que mais gostas.
Receita de Papas de Amaranto
27
Fevereiro
2025
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