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Referências: 
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Gelado de morango e banana sem açúcar
fácil
4 doses
15 min
Com o calor dos dias de verão, tudo o que apetece são opções leves e frescas para nos ajudar a enfrentar as temperaturas altas — e os gelados, claro, são um dos grandes favoritos desta estação! No entanto, muitos gelados industriais estão carregados de açúcares refinados, aditivos e conservantes, que nem sempre são amigos da nossa saúde.
Foi a pensar nisso que preparámos esta receita de gelado de morango e banana sem açúcar: simples, nutritiva e pronta a conquistar paladares. Feito à base de fruta, este gelado é acessível a toda a família — incluindo os mais pequenos — e perfeito para repetir vezes sem conta durante todo o verão.
Quais são os benefícios de um gelado sem açúcar?
● Naturalmente doce: juntar banana madura e morangos frescos resulta num gelado com sabor naturalmente adocicado, que dispensa adoçantes artificiais. Além disso, a banana é rica em hidratos de carbono de absorção lenta, potássio e fibras, promovendo a saciedade1;
● Aliado da saúde metabólica: o consumo excessivo de açúcar está associado a diversos problemas de saúde, incluindo a obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão e cáries dentárias2. Optar por um gelado sem açúcar ajuda a reduzir esse risco e promove uma alimentação mais equilibrada;
● Opção inclusiva: preparado só com fruta natural, este gelado é adequado para adultos, crianças e até bebés a partir dos 6 meses (desde que os ingredientes já tenham sido introduzidos individualmente);
● Fácil, económico e sustentável: com apenas dois ou três ingredientes e um processo de preparação prático e simples, esta receita não te consome muito tempo. É também uma excelente forma de aproveitar fruta madura que, de outra forma, poderia acabar no lixo.
Receita de gelado de morango e banana sem açúcar
Ingredientes para o gelado (para 4 porções individuais)
● 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce será o gelado)
● 300g de morangos frescos ou congelados
● 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
● 2 colheres de sopa de iogurte natural não açucarado
● 1 colher de chá de sumo de limão (opcional – intensifica o sabor e ajuda na conservação)
Preparação
1. Descasca as bananas, corta-as em rodelas e coloca-as num recipiente. Leva ao congelador durante pelo menos 3 horas (idealmente de um dia para o outro);
2. Lava os morangos, remove os talos e corta-os em metades. Podes usar morangos frescos (para um gelado mais cremoso) ou congelados (para um gelado mais firme);
3. Coloca as bananas congeladas, os morangos, o iogurte natural e as sementes de linhaça moídas no copo de um processador de alimentos ou liquidificador. Se quiseres, junta o sumo de limão;
4. Tritura até obteres uma mistura cremosa e homogénea. Podes ter de parar e mexer a mistura com uma espátula, dependendo da potência do processador;
5. Serve o gelado de imediato, se preferires uma consistência mais “soft”, ou leva ao congelador durante 1-2 horas para uma textura mais firme. Se optares por congelar o gelado, retira-o do congelador 10 minutos antes de servir.
E voilà, tens um gelado delicioso e saudável, pronto a refrescar os dias de verão, sem teres de comprometeres a tua saúde!
Além disso, esta receita é muito versátil e podes personalizá-la ao teu gosto: substitui os morangos por framboesas, manga ou mirtilos, ou junta-lhe manteiga de amêndoa para um toque extra de sabor. Experimenta em casa e partilha com quem mais gostas.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL MÉDIA, POR PORÇÃO:
Energia: 125,5 kcal; Hidratos de Carbono: 27,4 g; Proteínas: 2,3 g; Gorduras: 1,7 g Fibra: 4,3 g
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Gostaste desta receita? Aproveita ainda para ler outros conteúdos que preparamos para ti no blog da Bioself! Lá, encontras outras receitas para experimentares em casa e ainda informação sobre saúde e bem-estar. Não faltam opções para manteres uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor, e desfrutar de um pequeno-almoço ou lanche saudável e delicioso!
Aviso legal:
Este artigo não tem a intenção de diagnosticar, tratar ou substituir aconselhamento médico sendo o seu conteúdo apenas para fins informativos. Consulta um médico ou profissional de saúde sobre qualquer diagnóstico médico relacionado com a tua saúde ou mesmo eventuais opções de tratamento. As afirmações feitas sobre produtos específicos neste artigo não são aprovadas para diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
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