Creme de Brócolos e Curgete

Se procuras uma receita que agrade o teu paladar e favoreça igualmente a tua saúde, estás no sítio certo. O prato que vamos partilhar contigo promete nutrir o teu corpo e alma. Referimo-nos ao irresistível creme de brócolos e curgete. Além de saudável, é uma receita muito fácil de preparar. Vamos a isso?

Os benefícios dos brócolos

As vantagens dos brócolos para a saúde são inegáveis e incontáveis. Repletos de fibras, vitaminas (A, C e K), minerais (cálcio, potássio e ferro) e antioxidantes^[1], estes vegetais contribuem para fortalecer o teu sistema imunitário.

Graças às suas propriedades antioxidantes ajudam a proteger as células dos danos causados pelos “radicais livres” nocivos e reduzem o risco de doenças crónicas. Já a fibra presente nestes vegetais é ideal para promover a saciedade e, por isso, auxiliar na perda de peso e pode ajudar a reduzir o colesterol, manter a pressão arterial saudável e melhorar a função cardiovascular. Mais: permite combater a prisão de ventre e regular o funcionamento do teu intestino.

Os brócolos são conhecidos por apresentarem propriedades anticancerígenas, devido há presença de glucosinolato, sulfurafano e indol-3-carbinol. Em particular o sulforafano tem a capacidade de aumentar os efeitos de vários agentes anticancerígenos e promove a desintoxicação de agentes cancerígenos e oxidantes. Falamos de compostos orgânicos que o corpo converte em substâncias que ajudam no combate de doenças crónicas e, lá está, do cancro.

Já sabes: adicionar brócolos à tua alimentação não é só uma forma de tornar as tuas refeições mais coloridas e saborosas. É também um modo de garantir que incluis na tua alimentação verdadeiros aliados da tua saúde e bem-estar. Por isso, opta sempre por estes vegetais nas tuas refeições. É uma escolha inteligente - e muito deliciosa.

Os benefícios da curgete

Tal como os brócolos, a curgete é um superalimento^[2]. É uma verdadeira fonte de fibras, vitaminas A e C, polifenóis e também de minerais essenciais, como o potássio e o magnésio.

A versatilidade deste vegetal oferece-te uma excelente capacidade antioxidante^[3].

Desde logo, a curgete é composta, em grande medida, por água o que contribui para a hidratação natural do teu corpo. Por outro lado, as fibras que este alimento contém auxiliam-te na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Além de ajudar-te a regular o trânsito intestinal.

Não percas mais tempo! Começa a transformar as tuas refeições diárias com as potencialidades da curgete. Juntamente com os brócolos, este vegetal merece um papel de destaque na tua rotina. O teu paladar vai confirmar esta partilha que fazemos.

Receita de creme de brócolos e curgete

A combinação destes dois vegetais tornam esta receita muito saborosa e fácil de preparar. Toma nota dos ingredientes e do modo de preparação deste rico creme de brócolos e curgete.

Ingredientes

• 2 curgetes cortadas às rodelas
• 500 gramas de floretes de brócolos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto

 Preparação

1. Coloca, numa panela, os brócolos, as curgetes, a cebola e o alho previamente cortados;
2. Adiciona água até cobrir os legumes;
3. Leva ao lume, tempera com sal e deixa ferver em lume médio até que os legumes estejam devidamente cozidos;
4. Retira do lume, adiciona um fio de azeite e tritura até obteres num creme suave;
5. Ajusta os temperos se necessário;
6. Serve o teu creme de brócolos e curgete quente e, opcionalmente, decora-o com sementes a gosto.

A tua sopa de brócolos e curgete está pronta. Desfruta desta combinação de sabor, conforto e vitalidade.

Bon appétit!

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