Sardinhas Assadas no Forno com Salada de Pimentos

  • 40 min
  • media
  • 2
Valor Médio por Porção
  • Energia:

    430 kcal
  • Hidratos:

    10 g
  • Proteínas:

    32 g
  • Gorduras:

    28 g
prato de sardinhas assadas acompanhadas de salada de pimentos, apresentada numa tábua de xisto preto sobre uma mesa de madeira rústica

Um clássico da cozinha portuguesa, esta receita de sardinhas assadas no forno com salada de pimentos reflete na perfeição os princípios da dieta mediterrânica: simplicidade, frescura e equilíbrio. Com elevado teor de ómega-3, as sardinhas apoiam a saúde cardiovascular, enquanto os pimentos acrescentam vitaminas e antioxidantes. Uma combinação tradicional, saudável e cheia de sabor.

Preparação
  1. 1.

    Pré-aquece o forno a 180 °C e dispõe as sardinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tempera com alho, azeite, sumo de limão, sal, pimenta e orégãos. Deixa repousar cerca de 10 minutos para absorver os sabores.

  2. 2.

    Leva as sardinhas ao forno durante 15 a 20 minutos, até estarem bem douradas – mas sem as deixar secar, para manter a suculência.

  3. 3.

    Enquanto as sardinhas cozinham, assa os pimentos inteiros no forno ou numa frigideira antiaderente até a pele ficar completamente tostada. Coloca-os num recipiente tapado durante alguns minutos (para facilitar a remoção da pele). Retira a pele e as sementes e corta os pimentos em tiras.

  4. 4.

    Para temperar a salada, mistura os pimentos com azeite, vinagre (ou sumo de limão), alho picado, sal e pimenta. Podes finalizar com salsa fresca para um toque aromático.

  5. 5.

    Serve as sardinhas saídas do forno com a salada de pimentos – um prato tão colorido como saboroso!

17 Junho 2026

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