-
1.
Numa taça, mistura o azeite, alho picado, sumo de limão, paprika, orégãos, sal e pimenta. Junta os cubos de peru e envolve bem. Deixa marinar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos (idealmente de véspera, para intensificar o sabor).
-
2.
Lava bem os legumes. Corta a courgette em rodelas grossas, os pimentos em quadrados e a cebola em pedaços. Procura manter tamanhos semelhantes para uma cozedura uniforme.
-
3.
Monta as espetadas. Se usares espetos de madeira, mergulha-os em água fria durante 10 minutos antes de usar, para evitar que queimem. Alterna os cubos de peru com os legumes, criando um padrão colorido.
-
4.
Pré-aquece o forno a 200 °C. Coloca as espetadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno durante cerca de 20–25 minutos, virando a meio do tempo para dourarem de forma uniforme.
-
5.
Retira do forno, deixa repousar 2 a 3 minutos e está pronto a servir. Acompanha as espetadas com uma salada fresca e arroz integral ou bulgur.
Espetadas de Peru no forno com Pimento e Courgette
- 45 min
- media
Valor Médio por Porção
-
Energia:
295 kcal -
Hidratos:
8 g -
Proteínas:
28 g -
Gorduras:
16 g
A carne de peru é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para apoiar a manutenção muscular de forma equilibrada. Nesta receita de espetadas de peru, juntamos-lhe pimento e courgette, criando um prato rico em fibra, vitaminas e antioxidantes que contribuem para o bom funcionamento do sistema imunitário – em linha com os princípios da dieta mediterrânica. Podem ser marinadas de véspera e ficam prontas em menos de meia hora.
12
Maio
2026
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