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1.
Parte o ovo para uma tigela, e bate com um garfo ou vara de arames.
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2.
Junta a tapioca hidratada e o sal e mistura bem até obteres uma massa homogénea (a tapioca deve dissolver-se).
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3.
Aquece uma frigideira antiaderente pequena em lume médio e unta com um fio de azeite se necessário.
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4.
Verte a mistura na frigideira e espalha uniformemente.
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5.
Cozinha em lume brando por cerca de 2 a 3 minutos.
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6.
Quando as bordas começarem a soltar-se, vira com cuidado e cozinha do outro lado por mais 1 a 2 minutos.
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7.
Num dos lados da crepioca, junta o queijo ralado, os orégãos e a pimenta-preta. Tapa a frigideira por 1 ou 2 minutos e deixa que o queijo derreta.
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8.
Retira do lume, dobra a crepioca ao meio e serve. Podes ainda polvilhar com mais orégãos.
13
Março
2025
