-
1.
Aquece o azeite numa panela grande, em lume médio. Junta a cebola e os dentes de alho picados e deixa refogar até ficarem dourados e aromáticos.
-
2.
Junta a abóbora, descascada e cortada em cubos, e o gengibre fresco ralado. Mexe bem para incorporar os sabores e deixa cozinhar por 5 minutos.
-
3.
Adiciona o caldo de legumes ou a água, até cobrir os legumes, e tempera com sal e pimenta a gosto. Deixa levantar fervura, reduz o lume e cozinha até a abóbora ficar macia, o que deverá levar aproximadamente 20 minutos. Se for necessário, podes acrescentar mais água.
-
4.
Retira a panela do lume e tritura tudo com a ajuda de uma varinha mágica ou de um liquidificador, até obteres um creme homogéneo e aveludado. Neste passo, podes acrescentar o leite de coco light para um creme mais rico e cremoso.
-
5.
E voilà, o creme de abóbora e gengibre está pronto! Serve quente ou, se preferires, deixa arrefecer e serve frio. Podes decorar com sementes de abóbora torradas ou ervas frescas, como cebolinho ou coentros.
Creme de abóbora e gengibre
- 40 min
- fácil
- 4
Valor Médio por Porção
-
Energia:
128.5 kcal -
Hidratos:
12.2 g -
Proteínas:
1.8 g -
Gorduras:
9 g
A nossa receita de creme de abóbora e gengibre é uma opção nutritiva e versátil. O sabor doce da abóbora combina na perfeição com o toque picante e aromático do gengibre, resultando num creme saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Pode ser servido quente, para um momento reconfortante nos dias de inverno, ou frio, como alternativa leve e refrescante de verão. Vamos explorar os seus benefícios e ficar a saber como prepará-lo!
13
Fevereiro
2025
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