< Voltar ao blog
Referências:
![Óleos essenciais para dormir melhor]()
![Bolo de cenoura sem glúten]()
![Salada de quinoa com legumes]()
![Taça de Mousse de chocolate sem açúcar]()
Creme de abóbora e gengibre
fácil
4 doses
40 min
A nossa receita de creme de abóbora e gengibre é uma opção nutritiva e versátil. O sabor doce da abóbora combina na perfeição com o toque picante e aromático do gengibre, resultando num creme saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Pode ser servido quente, para um momento reconfortante nos dias de inverno, ou frio, como alternativa leve e refrescante de verão. Vamos explorar os seus benefícios e ficar a saber como prepará-lo!
Os Benefícios da Abóbora
A abóbora é um verdadeiro superalimento. Além de saborosa, oferece vários benefícios para o organismo:
· Rica em vitaminas e minerais, especialmente em vitamina A, um antioxidante que ajuda a manter uma boa visão. Contém também vitamina C, que promove a saúde da pele, e minerais essenciais como o potássio, que reduz o risco de doenças cardiovasculares, e o magnésio, que garante a função muscular e nervosa.
· Ótima fonte de fibra, um nutriente que regula o trânsito intestinal e promove a saciedade, controlando os níveis de açúcar no sangue e evitando excessos alimentares.
· Tem propriedades antioxidantes, graças ao betacaroteno, vitamina C e vitamina E, protegendo as células contra o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças crónicas, como problemas cardiovasculares e diabetes tipo 2.
· Ajuda a melhorar a imunidade, através das vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunitário e combatem infeções, enquanto as suas propriedades anti-inflamatórias reduzem a inflamação no corpo1.
Os Benefícios do Gengibre
O gengibre é uma raiz aromática utilizada não só na culinária, mas também na medicina tradicional. Rico em compostos bioativos como o gingerol, os seus reconhecidos benefícios para a saúde incluem:
· Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, graças ao gingerol, um composto que ajuda a combater a inflamação e protege as células do envelhecimento2. É ideal para reduzir as dores musculares depois de um treino mais intenso!
· Alivia problemas digestivos, estimulando a produção de bílis, que facilita a digestão dos alimentos e a absorção de nutrientes. Além disso, também ajuda a reduzir os sintomas de náuseas, principalmente nos casos de náuseas matinais durante a gravidez2.
· Fortalece o sistema imunitário, com propriedades antibacterianas e antivirais que ajudam o corpo a combater infeções3. Durante o inverno, é indispensável para afastar as gripes e as constipações.
· Melhora a circulação sanguínea, reduzindo a pressão arterial e diminuindo o risco de problemas cardiovasculares2. Além disso, o gengibre ajuda a reduzir o chamado “colesterol mau”, com benefícios para a saúde do coração.
· Tem um efeito positivo sobre a saúde mental, reduzindo os níveis de stress e ansiedade graça às suas propriedades relaxantes, comparáveis a um “sedativo natural”2.
Convencemos-te das vantagens do creme de abóbora e gengibre para a saúde? Vamos à receita!
Receita de Creme de Abóbora e Gengibre
Ingredientes para o creme de abóbora
• 800 g de abóbora
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 pedaço de gengibre fresco (2-4 cm, a gosto)
• 700 ml de caldo de legumes ou água (ou até tapar os legumes)
• 200 ml de leite de coco light (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de abóbora ou ervas frescas (opcional)
Modo de preparação
1. Aquece o azeite numa panela grande, em lume médio. Junta a cebola e os dentes de alho picados e deixa refogar até ficarem dourados e aromáticos.
2. Junta a abóbora, descascada e cortada em cubos, e o gengibre fresco ralado. Mexe bem para incorporar os sabores e deixa cozinhar por 5 minutos.
3. Adiciona o caldo de legumes ou a água, até cobrir os legumes, e tempera com sal e pimenta a gosto. Deixa levantar fervura, reduz o lume e cozinha até a abóbora ficar macia, o que deverá levar aproximadamente 20 minutos. Se for necessário, podes acrescentar mais água.
4. Retira a panela do lume e tritura tudo com a ajuda de uma varinha mágica ou de um liquidificador, até obteres um creme homogéneo e aveludado. Neste passo, podes acrescentar o leite de coco light para um creme mais rico e cremoso.
5. E voilà, o creme de abóbora e gengibre está pronto! Serve quente ou, se preferires, deixa arrefecer e serve frio. Podes decorar com sementes de abóbora torradas ou ervas frescas, como cebolinho ou coentros.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL MÉDIA, POR PORÇÃO:
Energia: 128.5 kcal; Hidratos de Carbono: 12.2 g; Proteínas: 1.8 g; Gorduras: 9.0g
Experimenta esta deliciosa receita de creme de abóbora e gengibre e deixa-te envolver pelo poder reconfortante deste prato. Gostaríamos de ouvir o teu feedback - partilha connosco a tua experiência com esta receita e não te esqueças de seguir as redes sociais e blog da Bioself para mais opções de receitas saudáveis e equilibradas.
Aviso legal:
Este artigo não tem a intenção de diagnosticar, tratar ou substituir aconselhamento médico sendo o seu conteúdo apenas para fins informativos. Consulta um médico ou profissional de saúde sobre qualquer diagnóstico médico relacionado com a tua saúde ou mesmo eventuais opções de tratamento. As afirmações feitas sobre produtos específicos neste artigo não são aprovadas para diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
Partilhe este artigo
Artigos relacionados
