Arroz doce cremoso com canela

  • 40 min
  • fácil
  • 5
Valor Médio por Porção
  • Energia:

    220 kcal
  • Hidratos:

     42 g
  • Proteínas:

     4 g
  • Gorduras:

    3 g
Taça de arroz doce polvilhado com canela e paus de canela a decorar

O arroz doce é uma das sobremesas mais queridas da gastronomia portuguesa – sinónimo de ocasiões especiais em família e momentos de partilha à mesa. Nesta versão saudável, substituímos o açúcar refinado por adoçantes naturais e utilizamos bebida vegetal, reduzindo as gorduras saturadas e tornando a receita mais leve e nutritiva. Com pequenas alterações, este doce tradicional transforma-se numa opção equilibrada, saciante e energética. Polvilhado com canela, ajuda ainda a regular os níveis de açúcar no sangue e oferece benefícios antioxidantes. Experimenta este arroz doce cremoso e equilibrado, que podes incluir sem culpa na tua rotina alimentar!

Preparação
  1. 1.

    Lava o arroz, passando-o por água fria até esta sair quase transparente, para remover o excesso de amido.

  2. 2.

    Num tacho, junta o arroz, a água, a casca de limão, os paus de canela e uma pitada de sal. Coze em lume médio até a água estar praticamente absorvida (cerca de 10 minutos).

  3. 3.

    Adiciona gradualmente a bebida vegetal (e o leite de coco, se usares), mexendo com frequência para não pegar ao fundo. Cozinha em lume brando durante 20-25 minutos, até obteres um arroz macio e cremoso.

  4. 4.

    É altura de adoçar. Retira os paus de canela e a casca de limão, e junta o adoçante natural escolhido. Mexe para incorporar completamente.

  5. 5.

    Para finalizar, distribui o arroz doce por taças individuais ou serve numa travessa grande. Deixa arrefecer ligeiramente e polvilha com canela em pó a gosto. 

13 Novembro 2025

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